Da quando ho la planetaria mi sbizzarrisco a preparare pasta di ogni tipo, l'ultima che ho provato sono i fusilli, ho usato questa ricetta
fusilli fatti a mano
All'inizio non è stato facile, toglierli dal ferro era un'impresa tanto che stavo per mollare, poi pian piano ci sono riuscita e sono pure venuti buoni con un bel sughetto di ricotta e pomodoro!
Unico neo bisogna armarsi di pazienza perchè ci vuole tempo, per 200 gr. di farina ci ho messo quasi un'ora, vero è che sono alle prime armi con questa tecnica ma penso comunque che i tempi siano sempre piuttosto lunghi.....
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