Magari già esiste .... o magari no..... il fatto è che mi è cresciuta la rucola nel vaso dell'ulivo, con la pioggia dei giorni scorsi è cresciuta a dismisura e non sapevo più come usarla .... pensare che la mia cara mamma la piantava tutti gli anni e si cresceva ma non in questo modo e senza averla seminata.... chissà... forse qualche semino ha 'dormito' per ben 2 anni e passa e ora ha deciso di svegliarsi .... alla fine ho deciso di utilizzarla per fare delle polpette, niente di che semplicemente ho sostituito il prezzemolo con la rucola.
Non sto ad indicare tutti gli ingredienti, le polpette le sappiamo fare tutti e si prestano a tante ricette diverse perciò ognuno è libero di farsele come vuole, ma devo dire che la rucola ha conferito un saporino niente male il 'pizzicore' che la contraddistingue era azzeccatissimo specialmente con una punta di maionese dopo averle tagliate a metà nel senso della larghezza.
Senz'altro le rifarò, ora però devo aspettare che ricresca hihihihihi
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