Stavo preparando il sughetto per la pizzaiola quando mi sono accorta di avere un paio di zucchine da cucinare presto se non volevo buttarle.
Così ho pensato di usarle per la pizzaoiola, le ho divise in 4 parti ed affettate fini fini poi le ho buttate in padella con il sugo di pomodoro e un po' di olio sale e pepe.
Dopo ca. 40 minuti di cottura ho adagiato sul sughetto le bistecchine (carpaccio è l'unico tipo di bistecca che mangiamo....le altre ci sembrano troppo alte....) e in un paio di secondi erano pronte.
Sono venute belle saporite al gusto di pomodoro e zucchina.
Le rifarò senz'altro!!!
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