Mi è tornata in mente questa ricettina semplice ma gustosa.
Ingredienti :
6 uova sode
1 scatola di tonno
1-2 acciughe (a piacere)
olive
maionese
Sbucciare le uova, tagliarle a metà, togliere i tuorli e metterli in una terrina insieme al tonno alle acciughe (se piacciono).
Con una forchetta sminuzzare il tonno e schiacciare le uova, aggiungere la maionese e mescolare, si deve ottenere una cremina densa non troppo 'liquida' quindi regolarsi con la dose dellla maionese.
Con un cucchiaino riempire le mezze uova svuotate, al centro di ognuna appoggiare 1 oliva e volendo guarnire il piatto di portata con la rucola.
Di solito le faccio come antipasto ma d'estate sono ottime anche come secondo accompagnate da una insalatina fresca
Nessun commento :
Posta un commento